8 ноября 2018 года в МППП обсудили вопросы развития сити-фермерства и кооперации

08.11.2018 ПОДДЕРЖКА ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА Сити-фермерство и инновации в сфере производства сельхозпродукции обсудили в МТПП 8 ноября в Московской торгово-промышленной палате прошла конференция на тему: «Создание неформального инновационного кластера в области сельского хозяйства и сити-фермерства для Москвы и Московской области». В конференции приняли участие авторы новых инновационных проектов, депутаты Государственной и Московской городской Думы, представители Департамента торговли и услуг города Москвы, корпорации МСБ, банковских структур, научного и экспертного сообщества и сельхозпроизводители. Как отметил депутат Госдумы, член Комитета ГД по аграрным вопросам Виталий Пашин, еще недавно сельское хозяйство было самой отсталой и консервативной отраслью в России. А теперь – это высокотехнологический сектор. «Раньше агроном по полям на уазике носился в пыли, а теперь над полями летают дроны, все данные на компьютере. Состояние почвы оценивают датчики и агроному получают данные каких удобрений не хватает, – это совершенно другой уровень», - отметил депутат. В связи с этим он подчеркнул необходимость подготовки квалифицированных кадров для работы в агропромышленном секторе: как инженерных, так и рабочих. Заместитель председателя Комиссии Мосгордумы по науке и промышленной политике Александр Сметанов в приветственном слове заявил, что сити-фермы – дело очень интересное, хотя пока есть много вопросов по реализации этих проектов. «Но, если в мировой экономике это существует, то мы в Москве эти проекты должны поддерживать и поощрять», - подчеркнул Сметанов. Он пожелал участникам узнать много нового на конференции и заверил, что Комиссия МГД совместно с МТПП будет следить за развитием таких модных сейчас «зеленых технологий». Одним из ключевых сообщений стала презентация компании «iFarm Project», в которой соучредитель компании Максим Чижов представил перспективы создания сити-ферм в мегаполисе. «Основная проблема, которую могут решать сити-фермы, – отсутствие свежих овощей высокого качества вне сезона», - заявил докладчик. Есть два пути разрешения этой проблемы – импорт продукции, 40% которой портится, не попав к потребителю, и интенсивное производство, при котором главным критерием является не качество, а количество товара. Мировой рынок свежей сельхозпродукции составляет порядка 242 млрд долларов и постоянно растет. Компания «iFarm Project» разрабатывает технологии круглогодичного выращивания овощей, ягод и зелени. Основные направления – автоматизированные теплицы, включая крышные решения и вертикальные фермы. Создана облачная система управления этими структурами и разработаны технологические карты. Несколько проектов реализованы в Новосибирске – три теплицы и одна вертикальная ферма, в других странах, в том числе в Голландии и Америке. Есть планы по возведению теплиц в Москве. Такие конструкции устанавливают на крышах многоэтажных домов, супермаркетов, коттеджей. Подобные форматы позволяют очень гибко подходить к ассортименту продукции, к примеру, выращивать эксклюзивные сорта салатов под заказ ресторанов. Еще одним преимуществом является гиперлокальность – близость к заказчику позволяет делать доставку продукции даже два раза в день. У участников конференции возникли вопросы, насколько выращенную таким способом продукцию можно считать органической. Как заявил Максим Чижов, в ряде стран гидропоника (а именно таким методом выращиваются культуры в сити-фермах) считается органической технологией, в России – нет. Современный подход к созданию новых пространств представил соавтор методики «Smart Project или Интеллигентное проектирование» Илья Копычина. Он рассказал, что сейчас в мире, прежде чем начинать не только строительство, но даже проектирование, проводится серьезная аналитическая работа. Благодаря этому, удается найти комплексное решение: архитектурное, инфраструктурное, экологическое. Приводились примеры зданий, в которые создана собственная экосистема: там не только живут люди, но и выращиваются растения, травы, живут животные, предусмотрена система утилизации отходов жизнедеятельности. Спикер рассказал, что он занимается разработкой биоагрокомплексов как для отдельных поселений, так и интегрируемых в городскую застройку. Докладчик отметил, что раньше земли рядом с нынешней МЦК (в основном, бывшие промзоны) считались неликвидными. Сейчас там идет активная застройка, возводится многоэтажная Москва, однако мировые тенденции планирования, к сожалению, не используются. Илья Копычина сообщил, что в МАРХИ создан научно-образовательный центр урбанистики, сотрудничать с которым пригласил всех, кому интересна эта тема. Соучредитель «УрбаниЭко» Татьяна Дубовская рассказала о преимуществах использования оборудования для сити-фермерства, которое они производят: оно позволяет получать до 16 урожаев в год, контролировать содержание пестицидов и нитратов в продукции, снизить на 95 процентов потребление воды, управлять комплексом через смартфон и т.д. К выращиванию растений на сити-фермах можно привлекать детей, что немаловажно для познания ими мира, а также для формирования полезных навыков, и экологического мышления. Представитель КФХ «Экорепка» Анна Вититина не только рассказала о том, как можно выращивать в открытом грунте свежую зелень, но и представила её всем участникам конференции. «Гидропоника – полностью контролируемое производство, - заявила спикер, - В земле контролировать урожайность невозможно. Используя совершенно натуральные удобрения, можно получить продукцию с превышением по нитратам и другим веществам». Что касается недалекого будущего, то, по мнению Анны, вполне вероятно, что вскоре в каждом доме будет стоять шкаф, в котором будет расти зелень, необходимая для питания семьи. Мнения относительно представленных технологий у участников разделились. Некоторые заявили, что сити-фермерство - это скорее забава и технологии для обучения детей. Проблему обеспечения продовольствия мегаполисов такими методами решить невозможно. Председатель Комитета МТПП по развитию предпринимательства в агропромышленном комплексе Сергей Скоморохов рассказал, что эта общественная структура уже давно занимается проблемой создания кооперативов. Все фермеры хотят продавать свою продукцию, но поодиночке делать это не просто; это же касается и переработки сельхозпродукции. Решить эти задачи может создание сети заготовительно-перерабатывающих кооперативов. Однако, пока что дело движется очень медленно: «Кооперация вроде бы не имеет отношения к теме конференции, но еще знаменитые ученые Иван Емельянов и Александр Никонов писали, что без кооперации сельское хозяйство в России невозможно». Сергей Скоморохов выразил уверенность, что за развитием института потребкооперации – будущее. Доцент МГУ имени М.В. Ломоносова Николай Хожаинов обратил внимание на необходимость комплексного подхода к улучшению снабжения городов отечественным продовольствием на основе последовательной реализации принципа взаимовыгодного сотрудничества «Город - селу, село – городу», который пытались реализовать еще в начале реформы 1990-х годов. В этой связи особенно актуально вовлечение мелких сельскохозяйственных производителей в лице фермеров и сельских домашних хозяйств в снабжение городов качественной сельскохозяйственной продукцией. Он отметил, что назрела потребность в организации кооперативных аукционных торговых площадок. Они станут одним из эффективных рыночных инструментов стимулирования заинтересованности мелких сельскохозяйственных товаропроизводителей в расширении продовольственных поставок городу. Доцент МГУ имени М.В. Ломоносова Николай Харитонов подчеркнул, что в ряде западных стран сбытовые аукционные кооперативы имеют давнюю историю и являются эффективной формой продовольственного рынка. Мероприятие проведено при поддержке Правительства Москвы и Департамента экономической политики и развития города